菓子まつりの一番の見どころ 菓子の芸術「工芸菓子」。
今年も兵庫の匠の新作の工芸菓子が２５点「大型テント匠の館」に揃います！和工芸菓子:西村清月堂・芦屋柳月堂玉川･幸神堂･はし本･喜倉堂･神戸凮月堂･春光堂･二つ茶屋･美吉堂本舗・さくらや･栄福堂・江戸屋・ゑびす屋・杵屋・橘屋・白鷺陣屋・福寿堂本店
洋風工芸菓子：ケーキハウスツマガリ・神戸凮月堂・大陸・みかしほ学園
（写真は、2009年菓子まつり出品 橘屋「薫風」。 和菓子で作る工芸菓子の材料は、砂糖、寒梅粉（餅粉）。これに水と色粉を混ぜ生地を作ります。バラの根元には、コーヒーシュガー。甘い香りと伸びやかなバラで人を魅了する作品です。）
